ビーントゥバーチョコレートでコーヒーをもっと美味しく!
SATURDAYS Coffee Roasterの新しいコーヒーのご紹介!

 

コーヒー豆はグアテマラ人のカルロス率いるGOOD COFFEE FARMSさんの豆。
様々なサスティナブルな取り組みによって地域貢献しています。

 

”エル・モンホン農園(グアテマラ / ニュー・オリエンテ地区)さんの豆を使った「エル・モンホン・ライト・ロースト」は、グアテマラらしいすっきりとした苦味にをベースに、手摘みされた完熟チェリーだからこそ味わえる旨みや、ピンクグレープフルーツや熟れたコーヒーチェリーをイメージさせるローストで仕上げました。

 

おすすめのペアリング・チョコレートはパパイヤやバナナのような発酵感のあるフルーツ感を併せ持つ「Indonesia 68」(写真のチョコレートは付属しません)


コーヒーで温まったお口で優しく溶かしていくと、コーヒーの軽やかさと一緒に昇華し、みずみずしいトロピカルフルーツや赤い果実感がとろけるように広がります。

焙煎後のカッピングでは幾度もチョコとのペアリングを重ねチューニング。
コーヒーの新しい美味しさの発見となりました。ぜひ、チョコレートとコーヒーのペアで一緒にお試し下さい。

 

「エル・モンホン農園(グアテマラ・ニューオリエンテ) / ライト・ロースト」
フルーティ ●●●●○
   ビター ●○○○○
   ライト ●●●●○
   リッチ ●○○○○
フレーバーノート / カスカラ(ドライコーヒーチェリー)、ピンクグレープフルーツ
ペアリング / Indonesia 68 (写真のチョコレートは付属しません)
種類/豆(100g)、ドリップパック(20g×5個)

 

SATURDAYS Coffee Roasterでは、焙煎度合いやブレンド・ペアリングなどによって、
1つのコーヒー豆がもつ様々な可能性を引き出し付加価値を高められるようチャレンジしています。

Coffee : グアテマラ・エル・モンホン農園(ライトロースト)

¥1,080価格
消費税込み